6 pratos típicos imperdíveis para experimentar em Maceió!

Sobram motivos para incluir Maceió no roteiro de férias da sua família. Mas além das belas praias e belezas naturais, a capital do sol também impressiona pela vasta gastronomia de sabor marcante e inigualável. Misturando o frescor dos frutos do mar, ervas e ingredientes regionais do sertão, influências africanas e indígenas, a culinária de Maceió é conhecida por sua personalidade e versatilidade.

Vai para Maceió e quer experimentar essas delícias? Fica relax que preparamos uma lista incrível com 6 pratos típicos que você não pode deixar de provar.

Café da manhã regional

Para começar, é quase impossível ir para Maceió e não entrar no clima da região logo nas primeiras horas do seu dia com o vasto e delicioso café da manhã cheio de iguarias e regionalidade. Se você vai fazer aquele passeio ou se aventurar nas praias do litoral, é melhor tomar aquele café da manhã reforçado para garantir energia durante todo o dia. Com opções de cuscuz (espécie de farinha de milho cozida), tapioca doce e salgada, bolo de rolo, omeletes, escondidinho de carne, batata doce, macaxeira, manteiga de garrada, pães, queijos e sucos com frutas tropicais, tudo isso acompanhando daquele cafezinho coado na hora. O grande destaque vai para o bolo de milho quentinho, esse vai bem tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde.

Chiclete de camarão

Os frutos do mar fazem sucesso pelos bares e restaurantes especializados de Maceió, e para quem quer fugir do óbvio, uma ótima opção é provar o famoso e cobiçado “Chiclete de camarão”. Antes que você pense que a capital alagoana lançou um novo sabor de goma de mascar sabor camarão, vamos te explicar: esse prato é uma mistura de camarão e queijo derretido (muuuito queijo). Ele leva esse nome pela sua consistência de puxa-puxa que lembra um chiclete. Além de queijo, esse prato leva leite de coco, pimenta e azeite de dendê, e claro, camarão. Dica de acompanhamento: arroz branco ou com brócolis.

Moqueca de frutos do mar

Se você é do time #LoucosPorFrutosdoMar, essa é para você! A moqueca de frutos do mar é feita de várias maneiras Brasil a fora, mas a capital alagoana tem seu jeitinho especial de preparar essa delícia que é muito similar a uma peixada e leva, além de peixe, um mix de camarão, polvo, lula, farinha de mandioca, leite de coco, pimenta de cheiro e legumes diversos. O toque final fica por conta do coentro, mais conhecido como cheiro verde em outras regiões do país. Esse prato é encontrado facilmente nos bares e restaurantes das conhecidas orlas de Ponta verde e Pajuçara e virou o queridinho dos turistas e visitantes. A dica aqui é experimentar a moqueca com arroz branco e pirão feito com o próprio caldo.

Caldinho de Sururu

Quem já passou o dia na praia sabe que é comum bater aquela fome entre um mergulho e outro, e uma ótima sugestão é se deliciar com os petiscos servidos na região. Um dos mais requisitados é o Caldinho de sururu. Sururu é um molusco que tem o corpo protegido por duas conchas e se parece muito com o tão conhecido mexilhão. O caldinho de sururu servido em Maceió é bem diferente dos encontrados em outros estados, tanto por sua consistência como também por conter menos caldo. Em seu preparo vai bastante cebola, alho e pimentão, além do leite de coco que não pode faltar. Para sua experiência com a iguaria ser mais completa, a sugestão é degustá-la na companhia de um chopp ou caipirinha com bastante gelo.

Carne de sol

E para quem mesmo na praia não abre mão de um bom corte de carne, uma ótima saída é experimentar a suculenta carne de sol alagoana. A carne de sol leva esse nome porque passa por um processo de conservação feito em duas etapas: os bifes são ligeiramente salgados e postos ao sol para secar, o resultado é uma carne com sabor acentuado e textura macia. Ótima para ser degustada com queijo coalho, feijão tropeiro, arroz e vinagrete, esse prato tipicamente nordestino já conquistou todo o Brasil, mas prová-lo em Maceió é elevar ainda mais a experiência a outro nível.

Tapioca doce

Para fechar a lista com chave de ouro, ou melhor, com chave de doce, a pedida é provar a saborosa e nutritiva sobremesa tapioca doce de Maceió. Perfeita para ser acompanhada de um cafezinho pós refeição, a tapioca doce de Maceió tem inúmeras possibilidades: com queijo e goiabada, doce de leite, brigadeiro, geleia, creme de paçoca, frutas flambadas e até sorvete. Difícil mesmo vai ser comer uma só. Aí não tem como resistir, né? É só se esbaldar com esse quitute admirando o mar e curtindo a brisa dessa cidade linda.

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